Galletas de harina de almendras

Comparto la receta de las galletas que preparo en casa.

Ingredientes:

- 3 tz de harina de almendras
- 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 tz de Aceite de coco o Aceite de Oliva
- 1/4 tz de Sirope de Maple o Miel
- 1 huevo 
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1 tz de Chispas de chocolate (opcional, podemos usar trozos de chocolate)
- 1/2 tz de Almendras tostadas trituradas.

Pre calientas el horno a 180° C.
Mezclamos todos los ingredientes sólidos, mezclamos los líquidos aparte y luego unimos las dos mezclas.
Enharinamos el molde que vayamos a usar, en mi caso utilicé papel parafinado, hice unas pequeñas bolitas y les coloqué un trozo de chocolate a cada uno.
Dejé hornear por 15/20mins respectivamente.
Las desmontas calientes, las dejas descansar por 10minutos y luego las guardas en un jarrón de vidrio.

Disfruten!